Karadeniz Havzası Geleneksel El Sanatları ve Tatları Etkinliği Sona Erdi 23 Eylül 2014

19 Eylül 2014 tarihinde resmi açılışla başlayan Karadeniz Havzası Geleneksel El Sanatları ve Tatları Etkinliği 21 Eylül 2014 tarihinde sona erdi.

Trakya Bölgesi kamu kurum ve kuruluşlarının resmi temsilcilerinin katılımıyla gerçekleşen açılış, Edirne Belediyesi bando ekibinin gösterisi ve yöresel ‘Bulama’ yapımıyla devam etti. Türk, Gürcü ve Bulgar Mutfağından yemeklerin sergilendiği etkinliğin ikinci gününde Kırkpınar Yağlı Güreşleri gösterileri ve Lüleburgaz Uçan Eller Kukla Evi’nin gösterisi katılımcılar tarafından ilgiyle izlendi.

İstanbul Büyükşehir Belediyesi Mehteran Takımı’nın gösterisiyle sona eren etkinliğe ‘Turizm Yolları Projesi’ ortak ülkeleri Bulgaristan, Yunanistan, Gürcistan, Ukrayna, Moldova’nın yanı sıra Trakya ve Doğu Marmara Bölgesi’nden kurum ve kuruluşlar katıldı. Hedef ülkelerin yöresel tat, gıda ve el sanatları ürünlerinin, kültürel ve tarihi alanlarının ulusal/uluslararası alanda tanıtımının yapılması ve bilinirliğinin arttırılması, yöresel ürünlerin kullanımıyla yeni turizm ürünlerinin gelişimini ve iş birliği ilişkilerinin kurulmasını sağlamak amacıyla geliştirilen proje hedefine ulaştı. Üç bine yakın katılımcının ziyaret ettiği etkinlik sayesinde farklı kültürler birbiriyle buluşma fırsatı buldu.

Genel Sekreter Şahin Kaymaçina Tatlısı Yaptı

Karadeniz Havzası Geleneksel El Sanatları ve Tatları Etkinliği kapsamında Mutfak Sanatları Uzmanı Kırklareli Üniversitesi Pınarhisar MYO Öğretim Üyesi Ali Çakır, TRAKYAKA Genel Sekreteri Mahmut Şahin ile Trakya Bölgesi’ne özgü Kaymaçina tatlısı yaptı. Tatlının tarifi ise şöyle:

Malzemeler: Hazırlanışı:

2 su bardağı toz şeker Toz şeker ve yumurta köpürene kadar bir kapta çırpıldıktan

5 yumurta sonra üzerine vanilya, limon rendesi ve süt ilave edilerek

1 litre süt çırpmaya devam edilir. Orta derece fırında yaklaşık 55-60 dakika

1 adet limon rendesi pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra soğuk servis edilir.

5 gram vanilya